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    アナゴのムニエル

    2008.06.27 Friday 05:45
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      JUGEMテーマ:自給自足

      アナゴのムニエルランチ

      蒸し蒸しして、エアコンの除湿が欠かせないこの頃。
      コンナ時期はアナゴ釣りだぁと、旦那と夜釣りに出かけました。
      釣りの仕掛けを用意する私たちの目前に、
      一艘の小船が穴子の仕掛けを海の中に投入しながら横切ります…。
      湾内なんですけど…危なくないのかな?昨年もそうでした。
      船を係留している場所から1分の漁場?ですから、
      今話題のガソリンも要らないでしょうけど…。ええの??
      何とかゲットした穴子に塩コショウし、片栗粉をまぶしてムニエルに。
      庭のローズスマリーと自家製ニンニクも使用しました。
      仕上げにバターを少し。付け合せの緑は季節外れの大根の抜き菜。
      モチ自家製。旦那はコノ抜き菜を気に入っていました。
      いつも書きますが、穴子を捌く時は血液が目に入らないように注意。

      料理レシピ集 byブログでCookin'! 穴子(アナゴ)あなご
      category:釣り魚 menu | by:umicomments(0) | -

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        whos.amung.us
        最初に読んでね
        のんたま●ンマでは卵の成分表記の 無いものを使用していますが、レシピ自体 が皆様に受け入れ易いよう、食材や調味料 は身近な市販品を中心に使用しています。 そのため、重度や複合アレルギーの方に 影響する材料や、アレルギーを悪化させる 原因となる物質を含む場合もあります。 化合物・添加物等のアレルギー反応を 悪化させるとされる成分を制限されている 方や、詳細なアレルギー検査をしていない 方で症状の心配な方は、各ご家庭にあった 食材・調味料に替え料理して下さい。 当サイト内オススメ商品につても同様に ご注意頂きますよう、お願い致します。
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