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ロースロールキャベツ

  • 2007.12.03 Monday
  • 16:42
JUGEMテーマ:私の手料理
ロースロールキャベツ食事

豚ロースをキャベツでくるくる巻いて
ロールキャベツみたいにしました。
ロース肉の長さにあわせて、キャベツは
外側の方の長めに取れる部分を使って切りあわせ
肉と一緒にクルクルまいて爪楊枝で刺します。
挽肉でないので、包み込む必要が無いので
ロールキャベツより簡単かもしれません。
今回、湯通ししなくてもうまく巻けたので
そのままの葉を使いましたが、ロールキャベツのように
葉を熱湯にくぐらせ柔らかくしてからの方が
綺麗に巻けると思います。
マキマキしたものを、水に入れ、コンソメと
ホールトマト(缶・カット済み使用)を加え煮込み
アクをしっかりとって、塩コショウで味を整えました。
コンソメもトマトも沢山使わず、豚とキャベツの甘味が
わかるように、あっさり仕上げました。
食べる前に爪楊枝を抜いて、大きいものは輪切りにしました。

料理レシピ集 byブログでCookin'! ホールトマト

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