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    アリオリオ・コシアブラ

    • 2006.05.07 Sunday
    • 08:55
    JUGEMテーマ:自給自足
    アリオリオ・コシアブラ食事

    蕨と一緒に取ってきたコシアブラを
    パスタに入れました。
    コシアブラは、特にアク抜きの必要もないので
    簡単に色々な料理に利用できます。
    特にオリーブオイルやニンニクと相性が良いので、
    パスタはコシアブラの最も良く合う料理ではないでしょうか。
    材料は玉葱のスライス、にんにく微塵切り
    適当に切ったコシアブラ(葉が開いて直ぐの柔らかいものもOK)
    ツナ缶、オリーブオイル、塩、コショウ。
    アリオリオを作る要領で作りますが、
    コシアブラは炒め過ぎないように、最後にツナを盛り付けます。
    大人なら、唐辛子を効かせて、
    アリオリオ・ペペロンチーノにしてどうぞ。
    飾りは、コシアブラの開いた生葉。(食べられます)

    BR> 料理レシピ集 byブログでCookin'! こしあぶら(コシアブラ)

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